Εύκολο cheesecake με μπανάνα & καραμέλα

By: Ariadne
Εποχιακά, , , , , , Leave a Comment on Εύκολο cheesecake με μπανάνα & καραμέλα

Είναι Ιούλιος και μας έχουν πιάσει τάσεις φυγής, όποτε βρίσκουμε τον χρόνο και την ευκαιρία φεύγουμε. Προσωπικά όπου και να βρίσκομαι η φαντασία μου καλπάζει, είναι ένα νέο τετράδιο που συνεχώς γεμίζει ιδέες και όνειρα. Κάθε συνταγή είναι ένα νέο κομμάτι δημιουργίας και όχι ένα προϊόν προς πώληση, είναι η ιδέα ενός ανθρώπου αποτυπωμένη με…

Read More

Σουφλέ σοκολάτας με σπιτικό παγωτό cheesecake φράουλα

By: Ariadne
Σοκολατα, , , , , , , , , , Leave a Comment on Σουφλέ σοκολάτας με σπιτικό παγωτό cheesecake φράουλα

  Σουφλέ σοκολάτας ή αλλιώς soufflé au chocolat. H ακριβής μετάφραση του Soufflér στα Γαλλικά είναι (αναπνέω). ‘Eνα επιδόρπιο πολύ γνωστό και αγαπημένο με Γαλλική φινέτσα, άρωμα και γεύση που συναρπάζει. Για τους Γάλλους το σουφλέ έχει περίοπτη θέση τόσο στις κουζίνες των εστιατορίων όσο και σε κάθε νοικοκυριό. Οι Γαλλίδες δε, όταν στρώνουν το…

Read More

Πανακότα με βανίλια Μαδαγασκάρης & passion fruit

By: Ariadne
Καλοκαίρι, , , , , , , , Leave a Comment on Πανακότα με βανίλια Μαδαγασκάρης & passion fruit

Μια πανακότα (Panna Cotta) για το καλοκαίρι, για τα ζεστά απογεύματα στο μπαλκόνι, τις οικογενειακές συνεστιάσεις στις αυλές. Είναι μια κρέμα εύκολη καθώς φτιάχνετε με γάλα ή κρέμα γάλακτος, ζάχαρη και φύλλα ζελατίνας. Στα Επτάνησα η συνταγή της πανακότα είναι αρκετά διαδεδομένη καθώς αποτελεί κληρονομιά επί Ιταλικής εποχής. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι μια παραλλαγή από…

Read More

Κορμός λευκής σοκολάτας με ξηρούς καρπούς & γλυκό του κουταλιού

By: Ariadne
Σοκολατα, , , , , , , , , Leave a Comment on Κορμός λευκής σοκολάτας με ξηρούς καρπούς & γλυκό του κουταλιού

Καλοκαίρι ή Χειμώνα δεν έχει καμία απολύτως σημασία, γιατί αυτόν τον κορμό μπορείς να τον απολαμβάνεις όλες τις ώρες και όλες τις εποχές. Στην κουζίνα του πατρικού, όταν ήμουν αρκετά μικρή στα χρόνια του Δημοτικού έφτιαχνα το μωσαϊκό, ακολουθώντας πιστά την συνταγή που έγραφε το κουτί του κακάο. Πάνω στους μαρμάρινους πάγκους άπλωνα όλα τα…

Read More

Σπιτικό παγωτό γιαούρτι με μέλι & lime

By: Ariadne
Καλοκαίρι, , , , , , , , , Leave a Comment on Σπιτικό παγωτό γιαούρτι με μέλι & lime

Μια παγωμένη ιστορία κρύβεται πίσω από την ανακάλυψη του παγωτού ! Οι πρώτες γραπτές πηγές προέρχονται από την Κίνα, η ιστορία του παγωτού περνά πρώτα από τη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία, τη Μεσοποταμία, τη Σικελία, την Κωνσταντινούπολη, φτάνει στις αριστοκρατικές Βερσαλίες της Γαλλίας και εν συνεχεία επεκτείνεται σε ολόκληρη την Ευρώπη και την Αμερική. Χιόνι, γάλα και…

Read More

Σπιτικές μπάρες με βρώμη & μαρμελάδα φράουλα

By: Ariadne
Πρωινο / Brunch, , , , , , , , , , Leave a Comment on Σπιτικές μπάρες με βρώμη & μαρμελάδα φράουλα

Μπάρες δημητριακών υπάρχουν πολλές, άλλες νόστιμες, άλλες αδιάφορες, άλλες μαλακές ή σκληρές. Το ερώτημα όμως είναι πως θα καταλάβεις ποια είναι αυτή που σου ταιριάζει καλύτερα και διαθέτει ” προδιαγραφές ” ενός πραγματικά υγιεινού σνακ. Σίγουρα στο σούπερ μάρκετ δεν αναζητάς κάτι απολύτως υγιεινό καθώς οι περισσότερες έχουν συντηρητικά και πολλή πολλή ζάχαρη! Μια καλή…

Read More

Caramellina

By: Ariadne
Τούρτες / Cakes, , , , , , , Leave a Comment on Caramellina

Μάιος, μήνας γεμάτος αρώματα, ανθισμένα λουλούδια και πολύ φως. Στην δική μου καρδιά όμως είναι ένας μήνας αφιερωμένος στην Μαμά μας, μεγαλώνοντας αντιλαμβάνομαι όλο και περισσότερο το νόημα της λέξης “μαμά” αλλά κυρίως την συμαντικότητα της έννοιας/ύπαρξης. Η δική μου μαμά τρελαίνεται να πίνει καφέ, κάθε πρωί “ψήνει” σε σιγανή φωτιά τον Ελληνικό της και…

Read More

Τούρτα Λεμόνι

By: Ariadne
Τούρτες / Cakes, , , , , , Leave a Comment on Τούρτα Λεμόνι

Αυτήν την συνταγή την ονειρευόμουν πολύ καιρό. Δοκίμασα να την φτιάξω αρκετές φορές και κατέληξα πως μια αρωματική τούρτα λεμονιού θα ήταν μια καλή ιδέα. Mε αφορμή τα 5α γενέθλια του μπλογκ, η τούρτα λεμονιού ήταν το καλύτερο δώρο γενεθλίων που θα μπορούσα να σου κάνω. Αν αγαπάς την οξύτητα και το άρωμα του λεμονιού…

Read More

Be Fresh Like Lemon – 5 Χρόνια Lemon Pie

By: Ariadne
Events, , , , , , , , Leave a Comment on Be Fresh Like Lemon – 5 Χρόνια Lemon Pie

  Mε πολύ χαρά και χαμόγελο, αυτήν την Κυριακή 03/03 στο Χαλάνδρι η Lemon Pie με αφορμή τα 5 γενέθλια της προσκαλεί όλους τους φανατικούς του λεμονιού & της ζαχαροπλαστικής να μιλήσουμε για το πολυδιάστατο λεμόνι, να γευτούμε συνταγές & να εμπνευσθούμε. Ποιες είναι οι ιδιότητες του λεμονιού? Γιατί ξεχωρίζει ανάμεσα στα εσπεριδοειδή? Πια η…

Read More

Κέικ λεμονιού με κόκκινα φρούτα & cramble αμυγδάλου

By: Ariadne
Σπιτικα Γλυκα, , , , , , , Leave a Comment on Κέικ λεμονιού με κόκκινα φρούτα & cramble αμυγδάλου

Διανύοντας το τρίτο σαββατοκύριακο του μήνα, με φόντο το Χειμωνιάτικο τοπίο συνειδητοποιώ πως το ψυγείο μου είναι γεμάτο από βατόμουρα, μύρτιλλα, φραγκοστάφυλα, κοινώς όλα αυτά τα υπέροχα φρούτα του δάσους. Θα μπορούσα άνετα να ζήσω σε μια Σκανδιναβική χώρα μόνο και μόνο για να τρέφομαι με αυτά τα φρούτα. Όταν ταξιδεύω στο εξωτερικό και τα…

Read More