Σοκολατάκια Fudge με δύο είδη σοκολάτας

choco_fudge1Οι μέρες πέρασαν και μου έλειψε τόσο μια σοκολατένια συνταγή, το μπλογκ σκέφτομαι να το κάνω πιο πασχαλιάτικο στις επόμενες αναρτήσεις, τι λες?  Επειδή έλειψα αρκετές ημέρες λέω να εξιλεωθώ και να επιστρέψω με μια super γλυκιά συνταγή, όχι δεν θα σε κουράσω… μάλλον θα σε ξεκουράσω! Μήπως τώρα στο μυαλό σου έρχεται κάτι σοκολατένιο στο μυαλό? Αν ναι, μάλλον με κατάλαβες!
To λένε “Fudge” και αυτός που το σκέφτηκε σίγουρα θα είχε έμπνευση, γιατί πολύ απλά κατάφερε να χωρέσει όλη την μυρωδιά, το άρωμα και την σοκολατένια γεύση συμπυκνωμένη σε κάθε μικρό κομματάκι.

Για να σε πείσω σου παραθέτω το παρακάτω ερωτηματολόγιο.
Γιατί τα αγαπάς από την πρώτη στιγμή?
Γιατί είναι μαλακά, λιώνουν στο στόμα και σε γεμίζουν με εκείνο το πλούσιο σοκολατένιο τους άρωμα.
Γιατί να τα φτιάξεις?
Γιατί εκτός ότι θα τα αγαπήσει ο καλός/καλή σου, εκτός ότι θα ξετρελάνουν σίγουρα και τους φίλους σου, θα χρειαστείς μόνο 3 υλικά και 15 λεπτά από τον χρόνο σου. Τόσο απλά.
Πως θα τα απολαύσεις?
Συνόδευσε τα με μια ζεστή κούπα καφέ ή τύλιξε τα σε αλουμινόχαρτο και πάρε μερικά μαζί σου στο γραφείο ή απόλαυσε μαζί με την βόλτα σου στα μαγαζιά ή ανέβασε την διάθεση σου τις έντονες στιγμές της υπογλυκαιμίας.
Γιατί δεν θα το βαρεθείς? Έχει τόσες παραλλαγές που κάθε φορά θα αναρωτιέσαι πόσο εύκολα και γρήγορα θα έχει έτοιμα σοκολατάκια, αν αγαπάς τα αποξηραμένα φρούτα ή προτιμάς τους ξηρούς καρπούς ή σου αρέσουν τα γλασαρισμένα φρούτα μην το σκεφτείς απλά τόλμησε το. Πιστεύω πως σου έδωσα τα κατάλληλα επιχειρήματα. Πάμε να το ετοιμάσουμε Fudge.


Σοκολατάκια Fudge με δύο είδη σοκολάτας

Τι υλικά θα χρειαστείς:

400 γρ. σοκολάτα (200 γρ. κουβερτούρα γάλακτος & 200 γρ. κουβερτούρα 54-57% κακάο)
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (397 ml.)
2 κουτ. σούπας βούτυρο αγελαδινό ανάλατο (προαιρετικά)
1/2 πακέτο μπισκότα Oreo με σοκολάτα

Πως θα τα φτιάξεις:

1. Σε ένα τετράγωνο τσέρκι ή με διαστάσεις 16*16 εκατοστά, τοποθετείς ένα φύλλο αλουμινόχαρτο στο κάτω μέρος.
2. Τοποθετείς ένα μεταλλικό σκεύος πάνω σε μια μέτρια κατσαρόλα με νερό που βράζει. Κόβεις την σοκολάτα σε κομματάκια και την ρίχνεις μέσα στο σκεύος. Ανακατεύεις με μια σπάτουλα για λίγα λεπτά μέχρι να λιώσει πλήρως.
3. Στην συνέχεια προσθέτεις το ζαχαρούχο γάλα μαζί με το βούτυρο. Ανακατεύεις 2-3 λεπτά μέχρι να προκύψει μια λεία κρέμα.Μόλις είναι έτοιμη, αμέσως μετέφερε την στο τσέρκι. Στρώσε καλά με την βοήθεια της σπάτουλας ώστε η επιφάνεια να έιναι λεία. Σπάσε σε μικρά κομμάτια και διακόσμησε την επιφάνεια.
4. Στο σημείο αυτό σκεπάζεις την επιφάνεια με διάφανη μεμβράνη και τοποθέτησε το στο ψυγείο για 2 ώρες να σφίξει. Μόλις το βγάλεις από το ψυγείο κόβεις σε μικρά κυβάκια.


Καλή Επιτυχία!