Σοκολατένια Cupcakes #Ολαχανόκηπος

Καλό μήνα!
Επιτέλους καλοκαίρι, μην πεις πως δεν βιαζόσουν να έρθει. Με πιάνει αυτό το συναίσθημα, ξέρεις το “Βαριέμαι να δουλέψω”, “‘Ωχ, ποιος ξυπνάει πάλι πρωί?” και εκείνη η ανυπομονησία τύπου άντε να πάμε διακοπές! Θέλεις να βγεις στον ήλιο, να περπατήσεις στην παραλία, να πιεις το αγαπημένο σου cocktail!!
Άραγε μια συνταγή μπορεί να σε ξεγελάσει? Νομίζω πως ναι! Αν το άρωμα είναι έντονα σοκολατένιο και η εμφάνιση σε αποπλανήσει. Επηρεασμένη από το καλοκαιρινό mood, αλλά και από την τελευταία επικοινωνία που είχα με τον παππού μου…
Εγώ: Παππού μου, πως περνάς στο νησί?
Παππούς: Καλά είμαι, μόλις φύτεψα κάτι ντοματιές, πιπεριές, μελιτζανιές… για να δούμε θα πιάσουν?
Εγώ: Δηλαδή θα έχουμε φρέσκα λαχανικά από τον κήπο φέτος?
Παππούς: Nαι! Θα φτιάξουμε μπριαμ, γεμιστά και θα τηγανίσουμε και κολοκυθάκια!
Εγώ: Τέλεια, αχ βρε παππού τι ιδέες μου έβαλες τώρα…
…Και κάπως έτσι κατέληξα στην σημερινή ανάρτηση. Μην με ρωτήσεις το πως γιατί δεν ξέρω τι να σου απαντήσω. Η έμπνευση σου έρχεται από παντού, αυτό να θυμάσαι!

Και τώρα στα ευχάριστα, στην προηγούμενη ανάρτηση σου έγραψα πως σου ετοιμάζω έναν Super Sweet Giveaway! Το Blog κλείνει 1,5 χρόνο και φυσικά αυτό πρέπει να το γιορτάσω μαζί σου!

Ο διαγωνισμός ξεκινάει από σήμερα και θα λήξει στις 27/06. Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να αφήσεις το ονοματεπώνυμο σου με comment στο άρθρο και να μου γράψεις πια συνταγή μελλοντικά θα ήθελες να μοιραστώ μαζί σου, έτσι θα με βοηθήσεις να κάνω καλύτερο το μπλογκ! Πάμε να δούμε τα δωράκια.

Σου αρέσει να δημιουργείς με ζαχαρόπαστα? Να ψήνεις και να διακοσμείς τα δικά σου μπισκότα και cupcakes? Για αυτό κι εγώ κάνω δωράκια σε 2 τυχερές αναγνώστριες του blog μου.
Η 1η τυχερή κερδίζει ένα σετ μορφοποίησης, ένα σετ mini fondant cutters μαργαρίτα και θήκες για cupcakes.
Η 2η τυχερή κερδίζει ένα σετ mini fondant cutters μαργαρίτα, θηκάκια για cupcakes και ένα κουτάκι πολύχρωμη τρούφα.

Πάμε να σου δείξω πως θα φτιάξεις τα cupcakes της σημερινής συνταγής. Είναι εύκολα, είναι γρήγορα και θα ξετρελάνουν τους φίλους σου. Ready?

---

 

Σοκολατένια Cupcakes #Ολαχανόκηπος

Υλικά :
(Για 15 cupcakes )

110 ml. ηλιέλαιο καλής ποιότητας
180 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 αυγά
160 ml. φρέσκο γάλα
1 κ.γλ. υγρή βανίλια
1 κ.γλ. γεμάτο μπέικιν πάουντερ
35 γρ. κακάο άγλυκο
220 γρ. αλεύρι απλό

Διαδικασία:

Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνεις το ηλιέλαιο, την ζάχαρη, τα αυγά και την υγρή βανίλια. Χτυπάς σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να προκύψει μια λεία κρέμα. Σταματάς το μίξερ, κοσκινίζεις το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέτεις εναλλάξ στο μίξερ μαζί με το γάλα και ανακατεύεις με την βοήθεια μιας σπάτουλας. Το μείγμα σου θα πρέπει να είαι λείο.
Τοποθετείς φορμάκια για cupcakes στις θήκες της βάσεις και γεμίζεις. Πρόσεξε το μείγμα να καλύπτει τα 3/4 της φόρμας, γιατί κατά το ψήσιμο το κέικ φουσκώνει. Ψήνεις για 15-20 λεπτά στους 180 βαθμούς(στον αέρα). Αφήνεις να κρυώσουν και ετοιμάζεις την κρέμα.

Υλικά που θα χρειαστείς (για την κρέμα):

200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 50%-55% κακάο
200 ml. κρέμα γάλακτος 36% fat
350 γρ. κρέμα γάλακτος 36% fat, χτυπημένη σε σαντιγί

1 πακέτο μπισκότα oreo

Πως θα την φτιάξεις:
Ακουμπάς πάνω σε μέτρια φωτιά ένα μικρό μεταλλικό σκεύος, προσθέτεις την κρέμα γάλακτος και την αφήνεις μέχρι να κάψει. Παράλληλα έχεις τεμαχίσει την κουβερτούρα και την έχεις μεταφέρει σε ένα βαθύ μπολ. Ρίχνεις την καυτή κρέμα γάλακτος από πάνω και αφήνεις να περάσει 1 λεπτό. Ανακατεύεις με την βοήθεια μιας σπάτουλας σιλικόνης μέχρι να προκύψει μια λεία κρέμα. Ενσωματώνεις την σαντιγί και με ανακατεύεις με απαλές κυκλικές κινήσεις. Μεταφέρεις το μπολ στο ψυγείο για μισή ώρα. Γεμίζεις σακούλα κορνέ και διακοσμείς τα cupcakes.  Αφαιρείς την λευκή κρέμα από τα μπισκότα και τα θρυμματίζεις στο μουλτι. Πρόσεξε να μην γίνουν τελείως σκόνη. Καλύπτεις την επιφάνεια κάθε cupcake με το τριμμένο μπισκότο και έιναι έτοιμα! Πάμε να φτιάξουμε τα ζαχαρωτά από πάστα ζάχαρης!


Σε κάθε μια φωτογραφία θα σου δίνω πληροφορίες για το πως θα φτιάξεις τις φιγούρες (υλικά + εργαλεία)
~ Καλαμπόκι.

~ Ντομάτα.

~Πιπεριά.

~Καρότο.

~ Μελιτζάνα.

---

Καλή Επιτυχία!!
Αριάδνη.