Εύκολα τρουφάκια με 3 υλικά

Καλό μήνα (έστω και λίγο καθυστερημένα) και καλό ΣΚ!!!

Ο Νοέμβριος είναι από τους μήνες που συμπαθώ πολύ, ίσως γιατί μας φέρνει πιο κοντά στα Χριστούγεννα, ίσως γιατί ο καιρός αλλάζει υφή, ίσως γιατί έχω πεθυμήσει τα ζεστά πουλοβεράκια…

.. Αν με ρωτήσεις το γιατί, θα σου πω πολύ απλά ότι τον έχω συνδέσει με την σοκολάτα και πάντα λέω “Ο Νοέμβριος είναι ο μήνας της σοκολάτας”..

Γι’αυτό και θα μοιραστώ μαζί σου πολλές συνταγές με σοκολάτα κατά την διάρκεια του! Η ζαχαροπλαστική, είναι ένας πολύ δυνατός τρόπος έκφρασης, σε χαλαρώνει, σε ηρεμεί και ειδικότερα όταν έχεις να υλοποιήσεις μια εύκολη σε διαδικασία συνταγή, όπως η σημερινή.

Πριν ξεκινήσεις την συνταγή και ενθουσιάσεις τους φίλους σου, μην ξεχάσω να σε ενημερώσω για τα σεμινάρια που θα κάνω το επόμενο διάστημα.
Σου αρέσουν τα μπισκότα? Αγαπάς τα Cupcakes? Θέλεις να φτιάχνεις τα δικά Cakes & fronstings? Γύρω από τον ζαχαρένιο αυτό πλανήτη θα περιπλανηθούμε! Περισσότερες πληροφορίες θα βρεις εδώ.

Επίσης Ο Νοέμβριος είναι μήνας γενεθλίων για το μπλογκ!! Οπότε σε λίγες μέρες θα τρέξει super διαγωνισμός, γι’αυτό stay tuned.

Εύκολα τρουφάκια με 3 υλικά
(Για 20 τρουφάκια, μεσαίου μεγέθους)

Υλικά που θα χρειαστείς:
1 πακέτο (275 γρ.) μπισκότα τύπου “Μιράντα” με κακάο & σοκολάτα
120 γρ. τυρί κρέμα
120 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ΙΟΝ

250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ΙΟΝ σοκολάτα κουβερτούρα 55% κακάο (για το τύλιγμα)
πολύχρωμη τρούφα για το ντεκόρ

Προετοιμασία συνταγής:
1. Ρίχνεις όλα τα μπισκότα στο μούλτι και τα θρυμματίζεις. Μεταφέρεις το τρίμμα μπισκότου σε ένα βαθύ μπολ.
2. Λιώνεις την σοκολάτα σε μπεν μαρί, μόλις είναι έτοιμη ενσωματώνεις το τυρί κρέμα και ανακατεύεις μέχρι να προκύψει μια λεία κρέμα. Σε αυτό το στάδιο αν η κρέμα σφίξει λίγο δεν πειράζει. Αδειάζεις την κρέμα στο μπολ με το τρίμμα και ανακατεύεις με την βοήθεια μιας σπάτουλας. Μόλις ομογενοποιηθεί τότε αρχίζεις και πλάθεις σε ομοιόμορφα μπαλάκια (μέγεθος καρυδιού).
3. Λιώνεις την υπόλοιπη σοκολάτα. Στο στάδιο αυτό βουτάς ένα-ένα τα τρουφάκια και με την βοήθεια ενός πιρουνιού τα τοποθετείς πάνω σε πιατέλα αφού πρώτα την καλύψει με ένα φύλλο λαδόκολλα. Πασπαλίζεις με πολύχρωμη τρούφα, πριν στεγνώσει η σοκολάτα.

Ariadne’s Tips:

~ Μπορείς να αντικαταστήσεις τα μπισκότα με πτι-μπερ ή με κάποιο άλλο τύπο μπισκότου της αρεσκείας σου. Εγώ χρησιμοποίησα αυτό.
~ Αν δεν σε βολεύει η σπάτουλα, μπορείς να φορέσεις ένα γάντι και να ανακατέψεις την ζύμη με το χέρι σου.
~ Για το ντεκόρ μπορείς να χρησιμοποιήσεις οποιαδήποτε τρούφα της αρεσκείας σου. Εγώ χρησιμοποίησα πολύχρωμη τρούφα. Μπορείς να την βρεις εδώ.