Χριστουγεννιάτικη Ζεστή Σοκολάτα

Πως θα φτιάξεις την τέλεια ζεστή Χριστουγεννιάτικη σοκολάτα? Με το που ξεκινήσουν το πρώτα κρύα, αρχίσει να νυχτώνει από νωρίς και αποφασίζεις να μείνεις το απόγευμα στο σπίτι για να χαλαρώσεις, τι θα μπορούσε να σου φτιάξει την διάθεση? Η επιλογή μιας κούπας ζεστής σοκολάτας. Ίσως το απόλυτο Χειμωνιάτικο ρόφημα! Η αλήθεια είναι πως πολλές έτοιμες σοκολάτες που κυκλοφορούν στο εμπόριο, περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης με αποτέλεσμα να σου αφήνουν εκείνη την πολύ γλυκιά επίγευση που θυμίζει προφιτερόλ. Ύστερα, οι «ειδικοί» επιμένουν: Αν θέλετε να πετύχετε «σοβαρό» αποτέλεσμα στη ζεστή σοκολάτα, χρησιμοποιήστε την πιο πικρή στερεή σοκολάτα που μπορείτε να βρείτε και στη συνέχεια θα τη γλυκάνετε ανάλογα με τις διαθέσεις σας.

Η επιλογή της σοκολάτας
Η επιλογή της κατάλληλης σοκολάτας παίζει πολύ καθοριστικό ρόλο, είναι ένα must για τον καθένα. Υπάρχουν κάποια Tips, με βάση τα οποία μπορείς να πετύχεις την τέλεια ζεστή σοκολάτα.
1. Προτιμότερη είναι πάντα η μαύρη σοκολάτα καθώς έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε κακάο.
2. Αν θέλεις πιο πηχτό και βελούδινο αποτέλεσμα προτίμησε κρέμα γάλακτος αντί για γάλα.
3. Τα μπαχαρικά. Κανέλα, βανίλια, μοσχοκάρυδο, λικέρ πορτοκάλι, ακόμη και κάστανο δίνουν γεύση και άρωμα. Για τους πιο τολμηρούς και τους λάτρεις των καυτερών, μια πικάντικη εκδοχή της σοκολάτας είναι αυτή με προσθήκη μπαχαρικών, όπως το τσιλι (σύμφωνα με την παράδοση των Mayas).

Συμπέρασμα. Ενα ρόφημα που χαρίζει ζεστασιά και πλούσια συναισθήματα
Εδώ λοιπόν θα βρεις την ιδανική συνταγή (για 2 άτομα)

Ζεστή Χριστουγεννιάτικη Σοκολάτα

Υλικά:

500 ml. φρέσκο γάλα 3,5% λιπαρά
70 gr. σοκολάτα με περιεκτικότητα 70% κακάο Valnhona
30 gr. σοκολάτα γάλακτος με περιεκτικότητα 39% κακάο Valnhona
1-2 κ.γλ. καστανή ζάχαρη
75 ml. κρέμα γάλακτος πλούσια σε λιπαρά
¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα (προαιρετικά)
1 μπαστουνάκι καραμέλα candy (προαιρετικά)
ελάχιστο αλάτι

Διαδικασία:

Τεμαχίζεις την σοκολάτα σε μικρά κυβάκια.
Ζεστάνεις τα 150ml γάλα, σε κατσαρόλα σε μεσαία φωτιά μέχρι να κάψει. Κατεβάζεις από την φωτιά και προσθέτεις την σοκολάτα. Αφήνεις για 1 λεπτό. Ανακατεύεις μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
Στην συνέχεια προσθέτεις την υπόλοιπη σοκολάτα και την κρέμα γάλακτος.
Προσθέτεις τα μπαχαρικά. Βράζεις για λίγα λεπτά, το μείγμα καλό θα είναι να παραμείνει ζεστό και όχι να πάρει βράσεις
Δοκιμάζεις, αν στις γεύσεις σου δεν είναι αρκετά γλυκό, προσθέτεις και την ζάχαρη. Είναι έτοιμο
Σερβίρεις και στην επιφάνεια προσθέτεις τριμμένη καραμέλα.

Καλή Επιτυχία.
Love Lemons.

Είδη πάρτυ(καλαμάκια ριγέ, κούπες, γιρλάντα από λινάτσα) και συσκευασίας Teleioparty.gr