6+1 μυστικά για πετυχημένα κέικ

Το κέικ το αγαπάμε όλοι, κακά τα ψέμματα.  Απορίες όπως, γιατί το κέικ δεν μου φούσκωσε? έπρεπε να είναι τόσο υγρό στο κέντρο? γιατί δεν ξεκολλάει από την φόρμα? πως να φτιάξω ένα κέικ που να μην μυρίζει πολύ αυγό? Είναι βασικό να ξέρεις μερικά έξυπνα μυστικά που θα σου λύσουν τα χέρια και θα…

Read More

Cheesecake με φρέσκα σύκα & πετιμέζι

Εσύ τι σχέση έχεις με τα σύκα. Η σημερινή ανάρτηση είναι μια πρώτης τάξεως αφορμή για να μάθεις αρκετά για το ιδιαίτερο αυτό φρούτο αλλά και τα ” χαρίσματα” του. Τα σύκα Γνώριζες λοιπόν ότι τα σύκα ήταν ιδιαίτερα αγαπητά  κατά την Αρχαιότητα, καθώς σύμφωνα με πηγές πρωτο- καλλιεργήθηκαν στην Αίγυπτο από όπου μεταφέρθηκαν στην Κρήτη…

Read More

Ραβανί αφράτο

Ραβανί ή Ρεβανί? Ένα γλυκό με ιστορία, σύμφωνα με την οποία τα χρόνια της τουρκοκρατίας στην πόλη της Βέροιας, ο ιδιοκτήτης γαλακτοπωλείου Χολχλιούρο παρασκεύαζε το συγκεκριμένο γλύκισμα. Φημολογείται ότι η συνταγή του δόθηκε από κάποιον Τούρκο και διατηρήθηκε με το πέρας των χρόνων από γενιά σε γενιά. Ρεβανί είναι η ιδιαίτερη ονομασία που του έχει…

Read More

Happy Easter Bazaar, στο Πράσινο Βελούδο

Καλή εβδομάδα!! Τι πιο όμορφο από το να συναντιούνται 2 καλλιτεχνικά γυναικεία μυαλά και να δημιουργούν μαζί. Η Γεωργία είναι φίλη και τα τελευταία χρόνια αποφασισε να ασχοληθεί με την διακόσμηση γάμου & βάπτισης, και πίστεψε με το κάνει με πολύ αγάπη και άποψη. μέσα από την σελίδα της Eventique.gr (Facebook & site) , μπορείς…

Read More

Σαρλότ Royale με φράουλες & κρέμα μασκαρπόνε

Ανάμεσα σε πολλά και αγαπημένα Ευρωπαϊκά γλυκά, ένα που πάντα στα μάτια μου ξεχώριζε ήταν η Σαρλότ. Η βινταζ εμφάνιση της, το χαρακτηριστικό στυλ που το δίνουν τα μπισκότα σαβαγιάρ καθώς την τυλίγουν, όλα αυτά μαζί κοσμούν ίσως ένα από τα πιο αγαπημένα & δημοφιλέστερα γλυκά του κόσμου. Πέρα από την ιστορική της σημασία την…

Read More

Vegan κέικ σοκολάτας

Τα τελευταία χρόνια πολλοί είναι αυτοί που έχουν ασπαστεί την “θεωρία” του “Βιγκανισμού”(veganism), δηλαδή την συνειδητή αποχή από την χρήση/κατανάλωση τόσο από κρέας όσο και από ζωικά παράγωγα. Οι αριθμοί βέβαια δεν πλησιάζουν σε καμία περίπτωση τα ποσοστά της Μεγάλης Βρετανίας ή άλλων δυτικών χωρών που έχουν αγκαλιάσει εδώ και χρόνια την αποχή από κάθε είδους…

Read More

Ανάλαφρο κέικ με γιαούρτι και λεμόνι

Με αυτή την συνταγή το σίγουρο είναι πως το σπίτι θα μοσχομυρίσει λεμόνι αλλά και από το δικό σου σπιτικό κέικ. Μια απλή σε σύλληψη συνταγή, με πολύ εύχρηστα υλικά που θα τα βρεις στο ντουλάπι σου. Μιας και διανύουμε την ” εποχή των λεμονιών”, τι καλύτερο από να τα βάλουμε στην κουζίνα και να…

Read More

O 1ος διαγωνισμός της χρονιάς από το Mageco

O πρώτος διαγωνισμός της χρονιάς είναι γεγονός. Ενα υπέροχο δώρο για όλους εσάς που λατρεύεται το ζεστό & αρωματικό τσάι. Το τελευταίο καιρό λατρεύω να ψάχνω στο ίντερνετ καταστήματα στα οποία μπορείς να βρεις όμορφα αξεσουάρ και καλαίσθητα προϊόντα για το σπίτι ή για δώρο. Κάπως έτσι “έπεσα” πάνω στο MAGECO, ένα ehop με πρωτότυπα…

Read More

Μπάρες δημητριακών με βρώμη και φυστικοβούτυρο

Οι μπάρες δημητριακών κατατάσσονταν στο εύκολο γρήγορο και βολικό σνακ της ημέρας. Στο εμπόριο κυκλοφορούν πολλά είδη και πολλές γεύσεις που όμως περιέχουν αρκετή ζάχαρη και συντηρητικά. Για αυτό το καλύτερο που έχεις να κάνεις είναι να τις φτιάχνεις μόνος σου έτσι ακριβώς όπως σου αρέσουν ή τις φαντάζεσαι. Πάμε να γνωρίσουμε τα βασικά υλικά. Η βάση…

Read More

Αυγοφέτες με κρέμα λεμονιού & καραμέλα

Οι αυγοφέτες ή αλλιώς το Γαλλικό τοστ (Frensh toast), όπως μαρτυρά και το όνομα είναι Γαλλική επινόηση. Οι Γάλλοι λόγω της καλής σχέσης που έχουν με την κουζίνα, δεν πετούν τίποτα και προσπαθούν να αξιοποιήσουν κάθε υλικό ή τρόφιμο. Κάπως έτσι το “παλιό” ψωμί (pain perdu), μετατράπηκε και αποτέλεσε έμπνευση για νέες συνταγές είτε αλμυρές…

Read More