All articles filed in Νηστίσιμα

H Φανουρόπιτα είναι μια γλυκιά πίτα (πιο σωστά ένα νηστίσιμο κέικ), φτιάχνετε ανήμερα του Αγίου Φανουρίου στις 27 Αυγούστου και δίδετε στους πιστούς σαν ευλογία. Με την προσφορά της φανουρόπιτας οι πιστοί ζητούν από τον Αγιο να τους φανερωθούν αντικείμενα ή άνθρωποι ή κάτι που ψάχνουν καιρό. Η πίτα σύμφωνα με την παράδοση είναι για…

Πολλές φορές νόστιμες συνταγές προκύπτουν με λίγη φαντασία και αφαιρετικότητα. Καμιά φορά δε σου ξυπνούν μνήμες από τα παλιά. Το κέικ μήλου στο δικό μου μυαλό, θυμίζει λίγο ’90s, την εποχή που ότι είχα αρχίσει να μπαίνω στην κουζίνα με την γιαγιά “Βασιλική”, την “Πελοποννήσια”όπως συνηθίζω να λέω πολλές φορές και να φτιάχνουμε του κόσμου τα…

Γεια σου! Τι εννοείς ότι είναι περίοδος νηστείας? Δηλαδή κάποιοι ανάμεσα μας αποφεύγουν τροφές όπως κρέας γαλακτοκομικά, γλυκά.. και εντάξει με το κρέας αλλά τα γλυκά γιατί? Συμβιβάζομαι με την σκέψη πως η νηστεία δεν είναι μόνο στάση απέναντι στην θρησκεία μας για την εκούσια αποχή από την τροφή αλλά γενικότερα μια φιλοσοφία που χαρακτηρίζει…

Καλή και δημιουργική χρονιά σε όλους! Καμιά φορά προσπαθείς να χωρέσεις τόσες λέξεις σε μια πρόταση και στο τέλος φτάνει μια μόνο για να περιγράψει αυτό που ακριβώς σκέφτεσαι. Η χρονιά που μας πέρασε, ήταν σίγουρα δημιουργική, μεταβατική αλλά και πολύ πολύ γλυκιά. Σκεφτείτε το πολύ απλά, μια συνταγή, μέχρι να την υλοποιήσεις θα πρέπει πρώτα να…

Θέλεις κάτι που να σε μεταφέρει στα χρώματα και τα αρώματα του φθινόπωρου, να σε ζεσταίνει και να σε ξεκουράζει ταυτόχρονα. Έτσι λοιπόν αναρωτιέσαι αν υπάρχει ένα γλυκό που να τα συνδυάζει όλα, αρώματα, αναμνήσεις και ένα σπιτικό χάδι ταυτόχρονα. Ανατρέχεις σε συνταγές της μαμάς, της γιαγιάς…και τελικά πέφτεις πάνω στον χρυσό οδηγό του Τσελεμεντέ. Ένα…