Κέικ λεμονιού με κόκκινα φρούτα & cramble αμυγδάλου

Διανύοντας το τρίτο σαββατοκύριακο του μήνα, με φόντο το Χειμωνιάτικο τοπίο συνειδητοποιώ πως το ψυγείο μου είναι γεμάτο από βατόμουρα, μύρτιλλα, φραγκοστάφυλα, κοινώς όλα αυτά τα υπέροχα φρούτα του δάσους. Θα μπορούσα άνετα να ζήσω σε μια Σκανδιναβική χώρα μόνο και μόνο για να τρέφομαι με αυτά τα φρούτα. Όταν ταξιδεύω στο εξωτερικό και τα…

Read More

Ρολάκια λεμονιού με φρούτα του δάσους

Ιανουάριος!! Μήνας αφιερωμένος στο θεσπέσιο λεμόνι! Πρόκειται για μια αγαπημένη μου παραλλαγή από τα κλασικά ρολάκια κανέλας που όλοι γνωρίζουμε. Η συνταγή αυτή είναι απλώς απολαυστική. Το δροσερό άρωμα του λεμονιού σε συνδυασμό με την γλυκιά γεύση των φρούτων δίνουν ένα αποτέλεσμα που θα σε ενθουσιάσει. Δοκίμασε ένα λαχταριστό ρολάκι λεμονιού με μια κούπα ζεστό…

Read More

Ραβανί αφράτο

Ραβανί ή Ρεβανί? Ένα γλυκό με ιστορία, σύμφωνα με την οποία τα χρόνια της τουρκοκρατίας στην πόλη της Βέροιας, ο ιδιοκτήτης γαλακτοπωλείου Χολχλιούρο παρασκεύαζε το συγκεκριμένο γλύκισμα. Φημολογείται ότι η συνταγή του δόθηκε από κάποιον Τούρκο και διατηρήθηκε με το πέρας των χρόνων από γενιά σε γενιά. Ρεβανί είναι η ιδιαίτερη ονομασία που του έχει…

Read More

Ανάλαφρο κέικ με γιαούρτι και λεμόνι

Με αυτή την συνταγή το σίγουρο είναι πως το σπίτι θα μοσχομυρίσει λεμόνι αλλά και από το δικό σου σπιτικό κέικ. Μια απλή σε σύλληψη συνταγή, με πολύ εύχρηστα υλικά που θα τα βρεις στο ντουλάπι σου. Μιας και διανύουμε την ” εποχή των λεμονιών”, τι καλύτερο από να τα βάλουμε στην κουζίνα και να…

Read More

Φθινοπωρινή μηλόπιτα με καραμελωμένα μήλα

Τα κέικ έχουν εποχές. Το προχωρημένο Φθινόπωρο αγαπά τις πλούσιες και spicy γεύσεις όπωςή κανέλα, το γαρίφαλο, τα φρέσκα ζουμερά μήλα, την σοκολάτα αλλά και μια νότα καραμέλας βουτύρου. Γίνεται εύκολα, κοστίζει ελάχιστα και είναι μια ιδέα για ένα ευπρόσδεκτο, φιλικό δώρο. Από την εποχή του λευκού, μαύρου ή μαρμπρέ κλασικού κέικ έχει κυλήσει πολύ…

Read More

Το αγαπημένο μου Κέικ Λεμονιού

Μια πραγματική LemonPie λατρεύει τα κέικ, το αρωματικό τσάι, ακούει απαλή μουσική και κουβαλάει παντού το ημερολόγιο της. Το δικό μου ημερολόγιο, στην πρώτη σελίδα αυτού του μήνα είχε ένα post it, το οποίο έλεγε “Χρόνια Πολλά Blog”  είχε μια χαρούμενη φατσούλα από κάτω. Αποφάσισα να ξεκινήσω τα ποστ με συνταγές στις οποίες βασικό συστατικό είναι…

Read More

Υγιεινό και αρωματικό κέικ καρότου

Αχ αυτά τα κέικ, πόσα είδη, πόσες παραλλαγές, πόσες γεύσεις, είναι σαν τα μανιτάρια!! Πάντα ξεκινάς από το κλασικό κέικ της μαμάς, ξέρεις βανίλια-κακάο και μετά αν αποφασίσεις να ασχοληθείς σοβαρά υπάρχουν αμέτρητες συνταγές. Το κέικ καρότου βέβαια, είναι μια κατηγορία από μόνο του, γιατί εκτός από το καρότο που περιέχει και το κάνει πολύ…

Read More

Κλασικές καραμέλες βουτύρου

Καλό Μήνα!! Ο Φεβρουάριος, ο κουτσοφλέβαρος, στο λαϊκό καλεντάρι παίρνει διάφορες ονομασίες λόγω της μικρότερης διάρκειάς του: Μικρός ,Κουτσός ,Κουτσοφλέβαρος, Γκουζούκης (ατελής), Κούντουρος (κολοβός), Κλαδευτής, επειδή θεωρείται μήνας κατάλληλος για το κλάδεμα των δέντρων, Φλεβάρης, από τη συσχέτισή του με τις «φλέβες», δηλαδή τα υπόγεια νερά, που αναβλύζουν λόγω των πολλών βροχών, Φλιάρης (χλιαρός). Κι…

Read More

Αρωματικά ρολάκια κανέλας

Καλή και δημιουργική Χρονιά!! Η νέα χρόνια, πρέπει να σημαίνει πολλά,  ένα νέο ξεκίνημα, μια νέα δραστηριότητα, γενικώς κάτι καινούργιο και φρέσκο, ωραίο δεν ακούγεται? Δεν χρειάζεσαι πολλά φύλλα χαρτί, ατελείωτες ώρες σκέψεων προκειμένου να πάρεις την σωστή απόφαση για να ξεκινήσεις κάτι νέο. Πολλές φορές, οι επιλογές μας γίνονται σε χρόνο dt, γιατί πολύ απλά…

Read More

Πλούσιο κέικ μπανάνα με υφάλμυρη καραμέλα

Καλό μήνα & Καλή Άνοιξη!! Τι φέρνει ο Απρίλιος μαζί του? Εκτός από την χαλαρή διάθεση, τις πρασινάδες, τα ζεστά απογεύματα , τις φράουλες.. (χαχαχαχ), αλήθεια, εσένα πιο στοιχείο του σε εξιτάρει? Ίσως αυτό που θα πω σου φανεί κάπως κοινότυπο, αλλά η Άνοιξη φίλη/ε μου είναι ένα κλικ πριν το καλοκαίρι (το έχω ξαναγράψει…

Read More