Be Fresh Like Lemon – 5 Χρόνια Lemon Pie

  Mε πολύ χαρά και χαμόγελο, αυτήν την Κυριακή 03/03 στο Χαλάνδρι η Lemon Pie με αφορμή τα 5 γενέθλια της προσκαλεί όλους τους φανατικούς του λεμονιού & της ζαχαροπλαστικής να μιλήσουμε για το πολυδιάστατο λεμόνι, να γευτούμε συνταγές & να εμπνευσθούμε. Ποιες είναι οι ιδιότητες του λεμονιού? Γιατί ξεχωρίζει ανάμεσα στα εσπεριδοειδή? Πια η…

Read More

Κέικ λεμονιού με κόκκινα φρούτα & cramble αμυγδάλου

Διανύοντας το τρίτο σαββατοκύριακο του μήνα, με φόντο το Χειμωνιάτικο τοπίο συνειδητοποιώ πως το ψυγείο μου είναι γεμάτο από βατόμουρα, μύρτιλλα, φραγκοστάφυλα, κοινώς όλα αυτά τα υπέροχα φρούτα του δάσους. Θα μπορούσα άνετα να ζήσω σε μια Σκανδιναβική χώρα μόνο και μόνο για να τρέφομαι με αυτά τα φρούτα. Όταν ταξιδεύω στο εξωτερικό και τα…

Read More

Κρέμα Λεμονιού ή αλλιώς Lemon Curd

Έντονο άρωμα λεμονιού, βελούδινη υφή και υπέροχο χρώμα. Αυτά είναι τα τρία κυρίαρχα χαρακτηριστικά της πιο λεμονάτης κρέμας. H κρέμα αυτή είναι ιδανική ως άλειμμα στο ψωμί ή στην φρυγανιά, ως γέμιση σε τάρτες ή τούρτες, με αυτήν μπορείς επίσης να γλασάρεις κέικ, να την βάλεις ως γέμιση σε μπισκότα ακόμα και να την χρησιμοποιήσεις…

Read More

Ρολάκια λεμονιού με φρούτα του δάσους

Ιανουάριος!! Μήνας αφιερωμένος στο θεσπέσιο λεμόνι! Πρόκειται για μια αγαπημένη μου παραλλαγή από τα κλασικά ρολάκια κανέλας που όλοι γνωρίζουμε. Η συνταγή αυτή είναι απλώς απολαυστική. Το δροσερό άρωμα του λεμονιού σε συνδυασμό με την γλυκιά γεύση των φρούτων δίνουν ένα αποτέλεσμα που θα σε ενθουσιάσει. Δοκίμασε ένα λαχταριστό ρολάκι λεμονιού με μια κούπα ζεστό…

Read More

O Χρήστος Βέργανδος, θα σου διδάξει τα βασικά στην ζαχαροπλαστική

Τον τελευταίο καιρό, η βιβλιοθήκη μου γεμίζει με βιβλία, ξένα ή Ελληνικά, βιβλία από όλον τον κόσμο, vegan ή χωρίς γλουτένη, πάντα όμως με επίκεντρο την ζαχαροπλαστική και τη εκφάνσεις της. Ο Χρήστος Βέργανδος, είναι γεννημένος ζαχαροπλάστης. Μεγάλωσε στην Σπάρτη, στις αναμνήσεις των παιδικών του χρόνων ανάμεσα σε παιχνίδι και σχολείο, βοηθούσε στο ζαχαροπλαστείο όπου…

Read More

6+1 μυστικά για πετυχημένα κέικ

Το κέικ το αγαπάμε όλοι, κακά τα ψέμματα.  Απορίες όπως, γιατί το κέικ δεν μου φούσκωσε? έπρεπε να είναι τόσο υγρό στο κέντρο? γιατί δεν ξεκολλάει από την φόρμα? πως να φτιάξω ένα κέικ που να μην μυρίζει πολύ αυγό? Είναι βασικό να ξέρεις μερικά έξυπνα μυστικά που θα σου λύσουν τα χέρια και θα…

Read More

Cheesecake με φρέσκα σύκα & πετιμέζι

Εσύ τι σχέση έχεις με τα σύκα. Η σημερινή ανάρτηση είναι μια πρώτης τάξεως αφορμή για να μάθεις αρκετά για το ιδιαίτερο αυτό φρούτο αλλά και τα ” χαρίσματα” του. Τα σύκα Γνώριζες λοιπόν ότι τα σύκα ήταν ιδιαίτερα αγαπητά  κατά την Αρχαιότητα, καθώς σύμφωνα με πηγές πρωτο- καλλιεργήθηκαν στην Αίγυπτο από όπου μεταφέρθηκαν στην Κρήτη…

Read More

Ραβανί αφράτο

Ραβανί ή Ρεβανί? Ένα γλυκό με ιστορία, σύμφωνα με την οποία τα χρόνια της τουρκοκρατίας στην πόλη της Βέροιας, ο ιδιοκτήτης γαλακτοπωλείου Χολχλιούρο παρασκεύαζε το συγκεκριμένο γλύκισμα. Φημολογείται ότι η συνταγή του δόθηκε από κάποιον Τούρκο και διατηρήθηκε με το πέρας των χρόνων από γενιά σε γενιά. Ρεβανί είναι η ιδιαίτερη ονομασία που του έχει…

Read More

Happy Easter Bazaar, στο Πράσινο Βελούδο

Καλή εβδομάδα!! Τι πιο όμορφο από το να συναντιούνται 2 καλλιτεχνικά γυναικεία μυαλά και να δημιουργούν μαζί. Η Γεωργία είναι φίλη και τα τελευταία χρόνια αποφασισε να ασχοληθεί με την διακόσμηση γάμου & βάπτισης, και πίστεψε με το κάνει με πολύ αγάπη και άποψη. μέσα από την σελίδα της Eventique.gr (Facebook & site) , μπορείς…

Read More

Σαρλότ Royale με φράουλες & κρέμα μασκαρπόνε

Ανάμεσα σε πολλά και αγαπημένα Ευρωπαϊκά γλυκά, ένα που πάντα στα μάτια μου ξεχώριζε ήταν η Σαρλότ. Η βινταζ εμφάνιση της, το χαρακτηριστικό στυλ που το δίνουν τα μπισκότα σαβαγιάρ καθώς την τυλίγουν, όλα αυτά μαζί κοσμούν ίσως ένα από τα πιο αγαπημένα & δημοφιλέστερα γλυκά του κόσμου. Πέρα από την ιστορική της σημασία την…

Read More