Στην Lemon Pie θα βρείτε εύκολες, μοντέρνες, εποχιακές και βίνταζ συνταγές ζαχαροπλαστικής, εμπνευσμένες από την Ελληνική, Ευρωπαϊκή και Διεθνή κουζίνα.
Αυτήν την εβδομάδα με διακατέχει μια πιο “υγιεινή ” διάθεση. Ενα απόγευμα συμμαζεύοντας το ντουλαπάκι στην κουζίνα ανακάλυψα υλικά και κρυμμένους θησαυρούς που είχα τελείως ξεχάσει. Ξεκίνησα να τεστάρω κάποιες ιδέες μου για γλυκά χωρίς την προσθήκη ζάχαρης. Είμαι ακόμα σε ερευνητικό στάδιο καθώς πριν ανεβάσω κάποια συνταγή θέλω να είμαι απολύτως σίγουρη για αυτήν.…
Read More
Μια παγωμένη ιστορία κρύβεται πίσω από την ανακάλυψη του παγωτού ! Οι πρώτες γραπτές πηγές προέρχονται από την Κίνα, η ιστορία του παγωτού περνά πρώτα από τη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία, τη Μεσοποταμία, τη Σικελία, την Κωνσταντινούπολη, φτάνει στις αριστοκρατικές Βερσαλίες της Γαλλίας και εν συνεχεία επεκτείνεται σε ολόκληρη την Ευρώπη και την Αμερική. Χιόνι, γάλα και…
Read More
Οι αυγοφέτες ή αλλιώς το Γαλλικό τοστ (Frensh toast), όπως μαρτυρά και το όνομα είναι Γαλλική επινόηση. Οι Γάλλοι λόγω της καλής σχέσης που έχουν με την κουζίνα, δεν πετούν τίποτα και προσπαθούν να αξιοποιήσουν κάθε υλικό ή τρόφιμο. Κάπως έτσι το “παλιό” ψωμί (pain perdu), μετατράπηκε και αποτέλεσε έμπνευση για νέες συνταγές είτε αλμυρές…
Read More
Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονα δεν υπάρχουν. Από παιδί ανυπομονούσα να έρθουν τα Χριστούγεννα για να φτιάξει η μητέρα μου μελομακάρονα. Θυμάμαι πως τις παραμονές των γιορτών, πριν ξεκινήσουμε να λέμε τα κάλαντα στην γειτονιά, μια κούπα ζεστή σοκολάτα και 2 μεγάλα λαχταριστά μελομακάρονα, απόλυτα σιροπιασμένα ήταν σερβιρισμένα για πρωινό. Μεγαλώνοντας άρχισα να συνειδητοποιώ πως οι αναμνήσεις μας…
Read More
The Lemon Pie 