Σουφλέ σοκολάτας με σπιτικό παγωτό cheesecake φράουλα

  Σουφλέ σοκολάτας ή αλλιώς soufflé au chocolat. H ακριβής μετάφραση του Soufflér στα Γαλλικά είναι (αναπνέω). ‘Eνα επιδόρπιο πολύ γνωστό και αγαπημένο με Γαλλική φινέτσα, άρωμα και γεύση που συναρπάζει. Για τους Γάλλους το σουφλέ έχει περίοπτη θέση τόσο στις κουζίνες των εστιατορίων όσο και σε κάθε νοικοκυριό. Οι Γαλλίδες δε, όταν στρώνουν το…

Read More

Κορμός λευκής σοκολάτας με ξηρούς καρπούς & γλυκό του κουταλιού

Καλοκαίρι ή Χειμώνα δεν έχει καμία απολύτως σημασία, γιατί αυτόν τον κορμό μπορείς να τον απολαμβάνεις όλες τις ώρες και όλες τις εποχές. Στην κουζίνα του πατρικού, όταν ήμουν αρκετά μικρή στα χρόνια του Δημοτικού έφτιαχνα το μωσαϊκό, ακολουθώντας πιστά την συνταγή που έγραφε το κουτί του κακάο. Πάνω στους μαρμάρινους πάγκους άπλωνα όλα τα…

Read More

Ανάλαφρο κέικ με γιαούρτι και λεμόνι

Με αυτή την συνταγή το σίγουρο είναι πως το σπίτι θα μοσχομυρίσει λεμόνι αλλά και από το δικό σου σπιτικό κέικ. Μια απλή σε σύλληψη συνταγή, με πολύ εύχρηστα υλικά που θα τα βρεις στο ντουλάπι σου. Μιας και διανύουμε την ” εποχή των λεμονιών”, τι καλύτερο από να τα βάλουμε στην κουζίνα και να…

Read More

Σάλτσα καραμέλας βουτύρου

Καραμέλα. Άρωμα έντονο, καστανό-χρυσο χρώμα και ξεχωριστή γεύση. H σάλτσα ή αλλιώς σως καραμέλας είναι παντός καιρού, ταιριάζει στα περισσότερα γλυκά καθώς έχει πολλαπλή χρήση, αρκεί να υπάρχει ένα βαζάκι στο ντουλάπι.  Με αυτήν την απλή- βασική συνταγή που θα βρεις παρακάτω θα μπορέσεις να γαρνίρεις τούρτες, τάρτες, pancakes, παγωτό ή και λουκουμάδες, δίνοντας στα…

Read More